Paneer Nuggets Recipe: 20 मिनट में घर पर ही बनाएं पनीर की ये स्वादिष्ट रेसिपी

Paneer Nuggets Recipe In Hindi

Paneer Nuggets Recipe: आज कल मौसम बहुत ही शानदार रहा रहा है तो इसमें चाय के साथ कुछ अलग ट्राइ करने की इच्छा रहती है। तो आइए आज कुछ अलग सी रेसिपी ट्राई करते है।इसे पनीर नगेट्स को बड़े होटल्स में शेफ्स गेस्ट को चाय के साथ सर्व करते है। शाम के नाश्ते में बनने वाली रेसिपी में उपयुक्त सामग्री कुछ इस प्रकार है।

पनीर नगेट्स बनाने की सामग्री

• मैदा – 3 बड़े चम्मच
• कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
• ब्रेडक्रम्बस – 1 कप
• पनीर – 200 ग्राम मीडियम टुकड़ों में कटा हुआ
• हल्दी – 1/4 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
• जीरा पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
• कालीमिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
• चाट मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
• चीनी – 1/4 छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• नींबु का रस – 1 बड़ा चम्मच
• हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
• तेल -150 एम एल तलने के लिए

पनीर नगेट्स बनाने की विधि

सबसे पहले हम एक बरतन में हल्दी , जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नींबु का रस, चीनी और हरा धनिया में डालकर अच्छी तरह मिला कर रख लेंगे। इस मिश्रण में हम पनीर के पीस डाल कर उन्हें अच्छे से मिला कर 15 मिनट तक मेरिनेट कर लेंगे।

पनीर मैरिनेट होने तक एक दूसरे बरतन में हम मैदा, नमक और काली मिर्च पाउडर को पानी से मिलाकर एक गाढ़ा और चिकना घोल बना लेंगे। अब एक प्लेट में ब्रेडक्रम्ब्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिला कर रख लेंगे । हम गैस पर कढ़ाई में तेल गरम करेंगे । फिर मैरिनेट किए हुए पनीर को पहले मैदे ओर कॉर्न फ्लोर के घोल में डुबो कर फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटे लेंगे और गरम तेल में एक एक करके छोड़ देंगे।

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सारे पनीर नगेट्स को सुनहरा होने तक तल लेना है।सारे पनीर नगेट्स को फ्राई करके प्लेट में निकाल लेंगे और गैस बंद कर देंगे। हमारा बहुत ही शानदार स्वाद वाला पनीर नगेट्स बन कर तैयार है । इसे हम गर्मा गर्म टोमैटो सॉस या तीखी चटनी के साथ परोसेंगे ।