Peanut Chutney Recipe In Hindi
आज हम आप से डोसे इडली के साथ परोसें जानी वाली फेमस मुंगफली की चटनी(Peanut Chutney Recipe) बनाने की विधि शेयर करने वाले हैं। इसे आप डोसे इडली के अलावा कंपनी मनपसंदीदा किसी भी स्नैक्स के साथ खा सकते हैं।इस चटनी को बनाने में लगने वाली सामग्री इस प्रकार है।
मूंगफली की चटनी बनाने की सामग्री
- भूनी मूंगफली – ½ कप
- अमचूर – ¼ छोटी चम्मच
- लहसून – 2 कली
- नमक – ½ छोटी चम्मच
- हींग – 2 पिंच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- जीरा – ½ छोटी चम्मच
- करीपत्ता – 2
- तेल -1 चम्मच
मूंगफली की चटनी बनाने की विधि
चटनी बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली,लहसून,नमक और आमचूर पाउडर डालकर पीस लेने। एकदम बारीक पीसने के लिए पानी का इस्तेमाल करेंगे।कंसन्टेंसी एक दम चटनी जैसी रखना है। अब एक तड़के पैन में तेल गर्म करेंगें।आंच धीमी करेंगे। तेल में जीरा डालकर हल्का सा तड़कने देंगे।
जीरा चटख जाने पर हींग और करीपत्ता डालेंगे।
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फिर लाल मिर्च डालकर गैस बंद कर देंगे। यह तैयार तड़का पीसी हुई मूंगफली की चटनी में डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे। हमारा मजेदार मूंगफली की चटनी बनकर तैयार है।इसे अपने पसंदीदा पकौड़े या इडली डोसे के साथ सर्व करेंगे। मूंगफली की चटनी बड़ा पाव के साथ भी बहुत अच्छी लगती है।
