Sweet Corn Soup Recipe: इस नुस्खे से 20 मिनट में बनाएं बच्चों का पसंदीदा और स्वादिष्ट स्वीट कार्न सूप

Sweet Corn Soup Recipe In Hindi

बच्चों को स्वीट कार्न(Sweet Corn Soup Recipe) इतना पसंद होता है कि वो इसको कभी इसको उबाल कर तो कभी सूप की तरह पीने की डिमांड करते रहते हैं।तो आज हम हमने प्यारे बच्चों की पसंदीदा रेसिपी स्वीट कार्न सूप लेकर आएं हैं।तो मम्मियां जल्दी जल्दी इसे बनाने की रेसिपी और सामग्री नोट कर लें।

स्वीट कार्न सूप बनाने में लगने वाली सामग्री

• स्वीट कार्न के दाने – 2 कप
• कार्न फ्लोर – 1/2 चम्मच
• गाजर – ½ कप
• हरी बींस – ¼ कप
• हरी प्याज – ½ कप कटी हुई
• काली मिर्च पाउडर – ⅓ छोटे चम्मच
• लहसून – 4 कली बारीक कटी
• मक्खन – 2 बड़े चम्म
• अदरक के लच्छे – 1/2 चम्मच
• नमक – ½ छोटे चम्मच
• वेजिटेबल स्टाक – उपलब्धता के अनुसार 1 बड़ा कप

स्वीट कार्न सूप बनाने विधि

सबसे पहले हमें एक पैन में 2 कप पानी में चुटकी भर नमक डाल कर गर्म करना हैं और पंद्रह मिनट तक ढ़क उसमें धीमी आंच कार्न के दानों को डाल कर पका लेना है।
कार्न के दानों को हाथों से दबा कर देखना है कि ये साफ्ट है या नहीं।जब वो साफ्ट हो जाएं तो उसे उबले हुए पानी से निकालकर ठंडा होने के लिए रख देना है। दो छोटे चम्मच उबले हुए कार्न के दाने छोड़ कर बाकी सबको एक कप पानी के साथ मिक्सर में महीन अच्छे से पीस लेना है।

अब हम कॉर्न फ्लोर को आधे कटोरे पानी में अच्छे से घोल लेंगे ताकि कोई लंप्स ना रहे। अब हम गैस पर कढ़ाई में मक्खन गर्म करेंगे और उसमें कटी हुई लहसून और अदरक को दस सेकेंड के लिए भूनेंगे।फिर इसमें गाजर,बींस और हरी प्याज डाल कर हल्का सा भून लेंगे। इस कढ़ाही में हम अब पिसे हुए कार्न को एंड करेंगें और अच्छे से मिला लेंगे। जब ये अच्छे से भून जाने तो हम इसमें वेजिटेबल स्टाक या पानी एंड करेंगे।

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पांच मिनट तक चलाते हुए पकाने के बाद इसमें कटोरे में पानी में घोला हुआ कॉर्न फ्लोर डालेंगे। जब अच्छे से उबाल आ जाए तो इसमें बचे हुए कार्न के दाने,बची हुई बटर काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर पांच मिनट और पका लेंगे। जब हमारा सूप गाढ़ा दिखने लगेगा तो गैस बंद कर देंगे। इस सूप को प्याले में डाल और ऊपर से थोड़े हरे प्याज से गार्निश कर हम गर्म गर्म सर्व करेंगे।